КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА С ЗАЛИВКОЙ – ОДИН ИЗ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ СЕМЬИ

ВАТРУШКА

Эта ватрушка вызывает полный восторг и своим внешним видом, и вкусом. Она больше похожа на торт или десерт, чем на классическую скучную ватрушку с творогом. Взглянув на ингредиенты, вы сами все поймете.

Приготовив ее один раз, вы станете готовить ее постоянно по многочисленным заявкам домашних.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 гр пшеничной муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 400 гр творога
  • 2 куриных яйца
  • 150 гр сахара
  • ванилин

Для заливки:

  • 4 ст. л. сметаны
  • 200 гр сгущенного молока
  • 50 гр темного шоколада
  • 2 ст. л. молока

Приготовление:

  1. В глубокую миску просеять муку. Всыпать сахар, разрыхлитель, посолить и перемешать.
  2. В мучную смесь выложить мягкое сливочное масло комнатной температуры и растереть пальцами до состояния однородной крошки.
  3. Смешать блендером творог с яйцами. Добавить сахар, ванилин и еще раз перемешать. Начинка получается жидковатой.
  4. Форму смазать маслом и посыпать мукой.
  5. Крошку разделить на 4 равные части.
  6. Равномерно всыпать в форму 1-ую часть крошки и залить 1/3 начинки.
  7. Чередовать слои, пока оба компонента не закончатся. Последним слоем будет крошка.
  8. Выпекать в духовке, разогретой до 180˚С, 1 час.
  9. Сгущенное молоко соединить со сметаной.
  10. Шоколад с молоком растопить на водяной бане.
  11. Горячую ватрушку залить сметанной заливкой и сделать узор из растопленного шоколада.
  12. Остудить ватрушку, нарезать порционными кусочками и подать.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *